你是不是在职场里忙得晕头转向，加班到深夜成了家常便饭，压力大得就像背着一座大山？长期这样，你的肝脏可能已经在“抗议”啦！要知道，肝脏就像身体里的“清洁小卫士”，每天负责给身体排毒、代谢，可职场的压力会让这个“小卫士”累垮，出现肝气郁结、气血不足的情况，这波操作简直就是在“坑”肝脏啊。
那怎么才能拯救我们疲惫的肝脏呢？其实，饮食就是一个超棒的方法。通过吃一些疏肝养血的菜，能让肝脏重新活力满满。接下来，我就给你分享8道超实用的疏肝养血菜做法，这波妥妥能让你的肝脏“活过来”！
1. 菠菜猪肝汤
菠菜和猪肝简直是养肝的“黄金搭档”。猪肝富含铁元素，就像给肝脏加了把“能量燃料”；菠菜能滋阴润燥。做法很简单，先把猪肝切片，用料酒、淀粉腌制一下。菠菜洗净切段，锅中烧水，水开后放入猪肝焯水，捞出备用。再起锅烧油，放姜片爆香，加适量水，水开后放入菠菜和猪肝，煮几分钟，加盐调味就OK啦。这汤喝起来，养肝效果直接拉满！
2. 西红柿炒鸡蛋
这道菜堪称“国民菜”，养肝也有一手。西红柿里的番茄红素就像肝脏的“小保镖”，能抗氧化。鸡蛋富含优质蛋白，给肝脏补充营养。先把鸡蛋炒熟盛出，再炒西红柿，炒出汁后把鸡蛋倒进去一起翻炒，加盐、糖调味。这道菜酸酸甜甜，好吃又养肝，这波稳赚！
3. 枸杞叶瘦肉汤
枸杞叶可是养肝的“宝藏食材”，它能清热明目。瘦肉能补充蛋白质。把枸杞叶洗净，瘦肉切片，用生抽、淀粉腌制。锅中加水，放入姜片，水开后放入瘦肉，煮几分钟，再放入枸杞叶，煮一会儿加盐调味。这汤喝着清爽，让你的肝脏也跟着“透透气”。
4. 胡萝卜炖排骨
胡萝卜富含维生素A，对肝脏有保护作用，就像给肝脏穿了件“防护衣”。排骨能补钙、养血。把胡萝卜切块，排骨焯水。锅中烧油，放排骨炒一下，加料酒、生抽、老抽，加水没过排骨，放入胡萝卜，小火炖煮至排骨和胡萝卜软烂，加盐调味。这道菜营养丰富，养肝又解馋。
5. 芹菜炒香干
芹菜能平肝清热，香干富含蛋白质。把芹菜切段，香干切片。锅中烧水，水开后放入芹菜焯水，捞出备用。锅中烧油，放香干炒一下，再放入芹菜一起翻炒，加盐、鸡精调味。这道菜清爽可口，让你远离“肝火旺”。
6. 香菇油菜
香菇能提高免疫力，油菜能活血化瘀。把香菇泡发切片，油菜洗净。锅中烧水，水开后放入油菜焯水，捞出摆盘。锅中烧油，放香菇炒香，加适量水，加盐、生抽、蚝油调味，煮一会儿，用水淀粉勾芡，浇在油菜上。这道菜颜值高，养肝效果也杠杠的。
7. 绿豆芽炒韭菜
绿豆芽能清热解毒，韭菜能行气理血。把绿豆芽洗净，韭菜切段。锅中烧油，放绿豆芽炒一下，再放入韭菜一起翻炒，加盐调味。这道菜简单易做，这波操作简直是养肝界的“性价比之王”。
8. 黄花菜鸡蛋汤
黄花菜能养血平肝，鸡蛋能补充营养。把黄花菜泡发切段，鸡蛋打散。锅中加水，放入黄花菜，水开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、香油调味。这汤味道鲜美，养肝又好喝。
这8道疏肝养血菜，做法简单，食材也容易买到。你平时多吃这些菜，给肝脏来个“大保健”，让自己在职场中更有“肝劲”！这波养肝操作直接封神，赶紧码住试试吧！
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